Pri breznikovih
Naša Vina
»Since 1995«
Vino in vinska kultura živita v Slovenskih goricah že stoletja. Že naši stari starši so znali
pridelati odlično vino.
Ta odličen okus in aroma iz zgodovine Vas bosta v svet prvinskih okusov popeljala še danes.
Družina Breznik kuje zgodbo vinogradništva že vse od leta 1995, ko so posadili prve trte v
njihovem vinogradu. Danes, na več kot 3 ha, pridelujejo različna vina, ki prejemajo odlična
priznanja.
CHARDONNAY
Alkohol: 11,5 vol %
Skupne kisline: 5,7 g/l
Vrsta vina: belo, polsladko
Sorta: 100 % Chardonnay
Letnik: 2017
Vinograd: starost 23 let, 0,35 ha površine, nadmorska višina 270 m, 1600 trt, enojni guyot
Tla: ilovica, lapor
Trgatev: ročna, konec septembra
Tehnologija: 12 ur maceracija, kontrolirana fermentacija v inox posodi, 4 mesece odležalo na finih drožeh
Stekleničenje: začetek aprila, 0,75 L steklenice
TRAMINEC
Alkohol: 10,5 vol %
Skupne kisline: 5,6 g/l
Vrsta vina: belo, polsladko
Sorta: 100 % Traminec
Letnik: 2019
Vinograd: starost 10 let, 0,2 ha površine, nadmorska višina 270 m, 700 trt, enojni guyot
Tla: ilovica, lapor
Trgatev: ročna, konec septembra
Tehnologija: 12 ur maceracija, kontrolirana fermentacija v inox posodi, 4 mesece odležalo na finih drožeh
Stekleničenje: februar, 0,75 L steklenice
LAŠKI RIZLING
Alkohol: 12,0 vol %
Skupne kisline: 6,2 g/l
Vrsta vina: belo, suho
Sorta: 100 % Laški rizling
Letnik: 2019
Vinograd: starost 25 let, 0,25 ha površine, nadmorska višina 270 m, 1000 trt, enojni guyot
Tla: ilovica, lapor
Trgatev: ročna, konec septembra
Tehnologija: 12 ur maceracija, kontrolirana fermentacija v inox posodi, 4 mesece odležalo na finih drožeh
Stekleničenje: februar, 0,75 L steklenice
RUMENI MUŠKAT
Alkohol: 11,0 vol %
Skupne kisline: 6,0 g/l
Vrsta vina: belo, polsladko
Sorta: 100 % Rumeni muškat
Letnik: 2019
Vinograd: starost 10 let, 0,2 ha površine, nadmorska višina 270 m, 700 trt, enojni guyot
Tla: ilovica, lapor
Trgatev: ročna, začetek septembra
Tehnologija: 12 ur maceracija, kontrolirana fermentacija v inox posodi, 4 mesece odležalo na finih drožeh
Stekleničenje: februar, 0,75 L steklenice
ZVRST
Alkohol: 11,3 vol %
Skupne kisline: 6,5 g/l
Vrsta vina: belo, polsuho
Sorta: 40 % Šipon, 40 % Laški rizling, 5 % Sauvignion, ostalih 5 % Chardonnay, Renski rizling, Rumeni
muškat, Traminec, Ranina, Zeleni silvanec
Letnik: 2019
Vinograd: starost 40 let, 0,40 ha površine, nadmorska višina 280 m, 1600 trt, enojni in dvojni guyot
Tla: ilovica, lapor
Trgatev: ročna, konec septembra
Tehnologija: kontrolirana fermentacija v inox posodi, 4 mesece odležalo na finih drožeh
Stekleničenje: februar, 1 L steklenice
PENINA BREZNIK
Alkohol: 11,5 vol %
Skupne kisline: 7,9 g/l
Sladkor: suho
Metoda: klasična
Sorta: 100 % Chardonnay
Letnik: 2018
Vinograd: starost 25 let, 0,35 ha površine, nadmorska višina 270 m, 1600 trt, enojni guyot
Tla: ilovica, lapor
Trgatev: ročna, konec septembra
Tehnologija: 12 ur maceracija, kontrolirana fermentacija v inox posodi, 4 mesece odležalo na finih drožeh, nato stekleničenje in dodajanje kvasovk, vino v steklenicah je zorelo 2 leti
Degužiranje: začetek aprila